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山巅周刊第165期:个人博客的价值


《山巅周刊》定期分享科技、医学及人文资讯,以及最新商业智慧和实践。每周日发布。

我从中学时期开始格外地迷恋文学写作,并为一些大众媒体匿名写稿。攻读临床医学的时候,写了一部小说,关于人体改造实验和主角复仇计划的故事。这部用以参赛的作品给了我两个收获,一是足以购买红酒和牛排的奖金,二是后来面对生化危机与科幻大片的波澜不惊。

Personal blogs

2020年,以独立网站的形式建立了个人博客π.icu,以集中存放我的时间和希望。个人博客是由个人而非公司或组织撰写的持续在线日记或评论。一小部分个人博主已经在网络社区和现实世界中成名,但总体已经沉落。


山巅周刊第164期:如何渡过职业生涯


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财务成功的最快途径,是在三个不同的即将上市的公司各自工作四年,然后四十岁就可以退休。这是一种常见的短期任职和快速退出的职业生涯。大多数人没有这么好运。

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在技术领域,走上长期职业生涯的关键是敬业度和增长。将步伐、人际关系、声望、回报和学习这些因素构建在一起,随着时间的推移,每件事都会让其他事情变得更有影响力。Will Larson 是 Carta 的首席技术官,他说他的父亲成年后的大部分时间都在北卡罗来纳大学阿什维尔分校担任教授,直到退休。《A forty-year career》反思了他的父亲在长期充实的教授生涯后的退休,以及这与硅谷追逐IPO和彩票的心态的对比。


山巅周刊第163期:数码影像的使用历史


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数码之前,大家都懂,135的海鸥、凤凰加乐凯便宜又大份,后来胶卷就一定要富士和柯达了。但美能达、宾得也是常见的事,因此后来收藏复古风也挺带劲。不创作不商业玩什么120呢?宝丽来,在景区常见的那种即影即有。

联想V20

联想在2002年初开展数码相机业务,2003年推出了国内首款拥有自主知识产权的210万像素数码相机——V20。李方在《我在联想的七年》中写道:索尼自己也做数码相机,还培养联想开发数码相机的能力。V20就是联想与SONY近半年联合开发的成品,成为个人第一台数码相机。


山巅周刊第162期:淀粉肠


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1987年,国内第一根火腿肠在洛阳肉联厂诞生, 被命名为“春都牌火腿肠” 。1992年,漯河肉联厂的第一根“双汇火腿肠”问世。

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由于春都和双汇带头的价格角逐,市销中许多火腿肠含肉量降低,失去肉味,口感下降,甚至更多是淀粉肠,而非肉肠。


山巅周刊第161期:食品添加剂


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科普中国中中国食品科学技术学会的文章说:所有的加工食品都含有食品添加剂(Food Additives)。合理使用添加剂对食品及人体健康都是有益无害的……食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用。

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目前世界上使用的食品添加剂有5000多种,我国食品添加剂有2000多种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等22个功能类别(根据国家卫生计生委2014年12月24日发布、2015年5月24日正式实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014))。