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种子油（Seed oil）指从植物种子中撷取的油，是植物油（Vegetable oil）的一个特定分类，菜籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油、葡萄籽油和奇亚籽等都是种子油。除了种子油之外，植物油还可能包括橄榄油（来自橄榄）、椰子油（来自椰子树果实）和棕榈油（来自油棕树果实）等，这些油来自植物其他部分的脂肪。

对种子油的担忧是基于其含有脂肪酸的种类和含量，以及浸出和精练工艺会让油变“坏”。关于种子油的争议很多，作为综述，本文内容仅用于教育，而非建议。

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巴西圣保罗大学的营养学家Carlos A. Monteiro等于2009年提出了NOVA分类系统，根据食品加工的程度和目的对可食用物质进行分组。

• 未加工或低加工食品
• 加工烹饪原料
• 加工食品
• 超加工食品（ultra-processed foods）

20 世纪 70 年代末，Carlos A. Monteiro开始关注营养不良问题，这是当时营养科学的流行重点。20 世纪 90 年代中期，Monteiro观察到巴西的饮食状况发生了重大变化，尽管巴西家庭在糖和油上的支出减少了，但经济弱势群体的肥胖率上升，而较富裕地区的肥胖率则下降，这一矛盾现象的原因是，经过高水平加工（例如添加防腐剂和调味剂，或去除或添加营养成分）的食品消费量增加，即“营养与健康问题不在于食物，也不在于营养，而在于加工”（Nutrition and health. The issue is not food, nor nutrients, so muchas processing，DOI: 10.1017/S1368980009005291）。

《聪明人指南》是Ludvig Sunstrom的一系列文章，包括一篇主流媒体和大众文化让人变得平庸，以及四篇消费主义指南讲述文化是如何被劫持来向你推销一堆你不需要的东西的。以下将这些文章整理在一起，形成有趣而实用的生存指南。

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2017 年，华尔街大宗商品交易员 Michael Intrator 正在管理一只天然气基金，他和同事 Brian Venturo、Brannin McBee 购买了他们的第一个 GPU，用于挖掘加密货币。在加密货币价格疯狂上涨时，他们可以在周一购买 GPU，周四就能收回成本。所以他们一直在买。不久之后，三人就有了数百个 GPU。于是创立了 CoreWeave，为自己开采以太坊。

当加密货币价格在 2018 年和 2019 年暴跌时，这些 GPU 开始多元化进入其他波动性较小、需要大量 GPU 计算的领域。CoreWeave开始把这些矿机改造成企业级数据中心，专注于三个可以填补空白的市场：媒体和娱乐、生命科学，当然还有人工智能。最初，他们提供CG渲染、为其他加密矿工提供GPU云服务器等，在2023年撞上AI热潮，拿下微软等大客户，CoreWeave 真正迎来了辉煌时刻，一举进入独角兽行列。CoreWeave 意外转型成为一家专业的云提供商，在业内最快、最灵活的基础设施之上提供大规模的 GPU。

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科普中国中中国食品科学技术学会的文章说：所有的加工食品都含有食品添加剂（Food Additives）。合理使用添加剂对食品及人体健康都是有益无害的……食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。

目前世界上使用的食品添加剂有5000多种，我国食品添加剂有2000多种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等22个功能类别（根据国家卫生计生委2014年12月24日发布、2015年5月24日正式实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014））。

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2023年4月15至21日是第29个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周的主题是“癌症防治 全面行动——全人群 全周期 全社会”。

国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院在《中华肿瘤杂志》上公布了我国最新的恶性肿瘤流行数据，并首次公布了各省份主要癌谱流行情况。

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在商品极大丰富的市场里，普通消费者不知道怎么选择琳琅满目的商品；但高水平消费者却能找到最满足自己需要的东西。

美国人超重，不是因为稀缺，而是因为富足，他们有廉价的糖。但最健康的人可以使用最先进的健身设施、可穿戴健康技术和新鲜食物来满足他们的饮食目标。详见《肥胖和健康饮食》。

美国人超重，近 40% 的成年人肥胖。因为他们富足，有廉价的糖。

1960年代，高果糖玉米糖浆（HFCS，亦称果葡糖浆或高果糖浆）开始进入我们的食物供应链。到1984年，几乎整个美国的汽水生产商都采用了高果糖浆来作为食糖的廉价替代品。2000年左右，高果糖玉米糖浆（HFCS）占到美国人饮食中所有添加糖的一半。