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封面主题：肥胖困局
人类在历史上一直是瘦的，而且是非常瘦。一个世纪前，美国男性的平均体重约为 155 磅，约有 1% 的人口肥胖。
今天，美国男性的平均体重约为 195 磅，约有 36% 的人口肥胖。从 1890 年到 1976 年，人类平均 BMI 从约 23 增加到约 26，对应于肥胖率从约 3% 到约 10%。大多数发达国家的肥胖率一直稳定在 10% 左右，直到 1980 年突然开始上升。
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2021 年 8 月 9 日，政府间气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）发布了自 2013 年以来关于气候变化物理科学的首次更新、IPCC 已完成第六次评估报告（AR6）的第一部分《Climate Change 2021: The Physical Science Basis》（2021 年气候变化：物理科学基础，链接），这将是 IPCC 气候问题评估报告的第一个阶段，概述五种排放情景的预计影响，第二份和第三份报告（预计 2022 年发布）讨论如何适应这些影响以及如何防止最坏的情况发生。IPCC 是评估与气候变化相关科学的联合国机构。
该报告对未来几十年内超过 1.5°C 的全球升温水平的可能性进行了新的估计，指出除非立即、迅速和大规模地减少温室气体排放，否则将升温限制在接近 1.5°C 或甚至是 2°C 将是无法实现的。
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微软宣布推出云 PC 服务"Windows 365"，8月2日上线。基于 Azure 虚拟桌面，用户可以在浏览器里面使用 Windows 10，所有状态都保存在云端，官方称为“使用 Windows 365 云 PC 将您的 Windows 体验（包括您的个性化应用、内容和设置）从 Microsoft 云安全地流式传输到任何设备”，包括 Windows、Mac、iPad、Android和即将推出的Linux设备，这是“混合世界的混合 Windows”。
此前，微软于 2010年 10 月首次发布 Office 365，并在 2020 年 4 月更名为 Microsoft 365。采取订阅模式，用户可获取完整及全套的 Office 应用程序：Word、Excel、PowerPoint、OneNote、Outlook、Publisher 和 Access（Publisher 和 Access 仅支持 PC）。用户可以在多种设备上（包括 PC、Mac、Android 平板电脑、Android 手机、iPad 和 iPhone）安装 Microsoft 365。
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6月23日，上海市商务委召开2021年早餐民心工程和早餐示范点建设为民办实事项目推进会，截至5月底，累计新增早餐网点1382个，新增复合门店333个，并将在6月底前试运营上海首张早餐电子地图，包含100家品牌企业的11000多个早餐网点信息。（via）
厦门市放心早餐工程是厦门市委、市政府1998年十项为民办实事之一的项目，被誉为厦门市的“民生工程”，政府专门出台《厦门市早餐工程管理规定》。至2014年，厦门市放心早餐工程承办企业主要有“早龙”、“黄则和”两家企业，每天提供30万份左右的放心早餐食品。并且，市商务局出台《厦门市早餐工程提升行动方案》，第三代早餐车面世，严格食品安全监管，以及丰富早餐品种。（via）
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2021年6月7日，杰夫·贝佐斯（Jeff Bezos）发布了一条视频，表示7月20日，他将要和自己的弟弟马克·贝佐斯（Mark Bezos）一起乘坐自己的太空公司——蓝色起源（Blue Origin）制造的 New Shepard 号运载火箭从德克萨斯州升空去外太空环游。截至目前，蓝色起源已经完成了 15 次外太空飞行，但载人，这还是头一次，并且共有4名乘客。
New Shepard 火箭和太空舱被设计为可以自动将6名乘客送到地球上空62英里（约合100千米）以上的亚轨道空间，这种高度足以让乘客体验几分钟的失重感，并可使其在加压太空舱降落伞返回之前看到地球的曲率。本次飞行还将拍卖第三个座位，这是蓝色起源首次提供乘坐其New Shepard飞船进行亚轨道观光旅行的服务。
