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本期周刊适逢2023年元旦，祝大家新年快乐！鉴于COVID-19大流行三年的人间际遇极其复杂，实在无力正襟危坐写总结和计划。新年寄语改为讨论后疫情时代（Post-COVID-19 Era）。

自2020年1月30日世界卫生组织宣布COVID-19为国际关注的突发公共卫生事件（PHEIC）、3月11日定性为大流行（Pandemic）、7月30日维持PHEIC定性以来，至今仍未宣布新冠疫情结束。后疫情时代是指大流行的全球健康和社会经济危机之后出现的时代（via），可见COVID-19后疫情时代远未到来。以下简要回顾主要智囊在2020-2021年间对后疫情时代的期盼。

当封锁在 2020 年初开始时，我们中很少有人想象到未来的路漫漫其修远兮。尽管在保护生命和生计方面取得了迅速的进展，但新的变种和其他因素导致该病毒有时似乎比所有对策都领先一步。如今，一些最大的问题围绕着大流行病的连锁反应：人才、供应链、包容性增长等。——mckinsey.com

2020 年 7 月，畅销书《第四次工业革命》作者、世界经济论坛创始人克劳斯·施瓦布（Klaus Schwab）出版了《后疫情时代：大重构》（COVID-19: The Great Reset），率先解读后疫情时代热点话题，谏言未来世界发展方向。全书分为三个主要章节，提供了对未来景观的全景概述。

1. 评估大流行将对五个关键的宏观类别产生什么影响：经济、社会、地缘政治、环境和技术因素;
2. 从微观角度考虑对特定行业和公司的影响；
3. 个人层面可能后果的性质。

2021年1月，中信出版社上架了《后疫情时代，如何应对不可知的未来》套装丛书，共13册，内容从宏观领域到微观视角，再到我们每个人的日常生活，将成为新冠疫情当下每个人都不容错过的未来生存指南。

• 风险认知：如何精准决策
• 增长危机
• 被平均的风险：如何应对未来的不确定性
• 非对称风险
• 灰犀牛：如何应对大概率危机
• 断层线：全球经济潜在的危机
• 反脆弱
• 黑天鹅—如何应对不可预知的未来
• 非理性繁荣与金融危机
• 明斯基时刻：如何应对下一场金融危机
• 随机漫步的傻瓜
• 危机领导力：领导团队解决危机的十种方法
• 下一场全球金融危机的到来：明斯基与金融不稳定

2021年3月，麦肯锡全球研究院（McKinsey Global Institute，MGI）发布《后疫情时代经济之未来的工作》（The future of work after COVID-19）报告，重点关注了新冠疫情对中国、法国、德国、印度、日本、西班牙、英国和美国的劳动力需求、职业组合及所需技能的长期影响。上述8个国家为全球贡献了近一半人口，以及60%的全球GDP。

• 疫情加速了消费者行为和业务模式方面的三大转变：远程工作增加、电商和线上互动接受度提升、自动化和人工智能技术部署加速。

• 疫情之下，工作场景是否需要近距离人际接触也成为一个重要考量因素，那些需要在人员聚集的空间里与客户、同事近距离接触的岗位最有可能被快速颠覆。

  • 远程工作将会延续。
  • 商务差旅趋于减少。
  • 工作地点更为灵活。
  • 电商和线上交易驶入新轨。
  • 独立工作和零工岗位机会增多。
  • 自动化和人工智能应用上扬。

2021年6月，德勤洞察（Deloitte Insights）《聚焦亚洲》第九期刊登文章《为后疫情时代做好准备》，总体而言，全球经济呈现出三个趋势。

• 第一，强有力的经济刺激政策、疫苗接种率提高和经济韧性得到增强，预示着在疫情导致的经济衰退之后，全球经济的复苏力度将超出预期。
• 第二，下行风险依旧存在，包括新一波疫情浪潮和新型变异病毒的出现，以及金融市场可能出现的动荡等。但相信以更全面的政策来遏制下行风险。
• 第三，随着全世界逐渐适应后疫情时代，企业和市场的重心可能会转移到如何实现“更好地重建”。

2021年10月，埃森哲（Accenture）发布《2021中国消费者研究：后疫情篇报告》，识微见远地认为，疫情期间，企业不断创新并尝试新举措、新模式，以期快速适应市场环境，有效应对消费者瞬息变化的需求和口味。这在中国尤为明显――我们见证了新兴消费趋势雨后春笋般涌现――地摊经济、小区团购等仅为其中代表。

随着疫苗在全球开始普及，人们终于看到隧道尽头之光。

尽管这些智囊的报告都有许多前瞻性的研究，但实际上都是针对疫情期的观察。2022年以后，很少有机构再度讨论后疫情时代的话题。但它终会到来，敬请关注维金商务资讯网的后疫情时代专题。

扩展阅读

• Learning from the past in the COVID-19 era: rediscovery of quarantine, previous pandemics, origin of hospitals and national healthcare systems, and ethics in medicine（向 COVID-19 时代的过去学习：重新发现检疫、以前的大流行病、医院和国家医疗保健系统的起源以及医学伦理），这篇教育论文提供了从古希腊的圣殿到现代医院的历史概览，以及医疗保健系统的构想。Postgrad Med J. 2020 Oct; 96(1140): 633–638. doi: 10.1136/postgradmedj-2020-138370
• Global human security in the post–COVID-19 era: The rising role of East Asia（后 COVID-19 时代的全球人类安全：东亚日益重要的作用），本文讨论了东亚在这次和过去重大疫情中的经验、分享最佳实践和支持全球卫生发展的能力和意愿，以及该地区集团在重塑全球格局方面的潜力人类安全架构。https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003939
• The Post-COVID-19 Era, Fourth Industrial Revolution, and New Globalization: Restructured Labor Relations and Organizational Adaptation（后 COVID-19 时代、第四次工业革命和新全球化：重组劳动关系和组织适应），本文探讨了当前全球危机和重组中社会经济组织的适应方向。Societies 2022, 12(6), 187; https://doi.org/10.3390/soc12060187
• COVID-19: Where we’ve been, where we are, and where we’re going（COVID-19：我们去过的地方、我们现在的位置以及我们要去的地方），McKinsey Insights带您了解COVID-19如何影响商业和社会，以及接下来可能发生的事情。

人物：Henry Kravis

亨利·克拉维斯（Henry Kravis）是一位美国商人、投资者和慈善家。克拉维斯是总部位于美国纽约的私人股权投资公司KKR的联合创始人，其资助并管理着众多的投资基金，并主要专注于成熟企业的杠杆收购，被誉为华尔街的＂收购之王＂。KKR素有“华尔街之狼”之称，与黑石、凯雷、德州太平洋并称“全球四大PE巨头”。

克拉维斯的父亲是一位成功的塔尔萨石油工程师，曾是爱尔兰裔美国人肯尼迪家族的族长约瑟夫·P·肯尼迪的商业伙伴。克拉维斯于 1969 年从哥伦比亚商学院获得MBA学位。

克拉维斯和表兄乔治·罗伯茨（George Roberts）一起进入投资银行贝尔斯登（Bear Stearns）从事投资收购工作，并成为贝尔斯登的合伙人。1976年，他们和贝尔斯登的财务经理Jerome Kohlberg, Jr.一起另立炉灶，成立了私人股权投资公司KKR（Kohlberg Kravis Roberts），名称是三位创始人的名字。Kohlberg是克拉维斯两兄弟收购业务的导师，但对激进的收购模式有些犹豫，并在1987年退出KKR。

作为美国第一家杠杆收购公司，KKR公司有着突出的业绩表现，它擅长MBO（管理层收购）。但是随着其他人对杠杆收购的进一步认识，杠杆收购公司逐渐增多，到1987年出现了行业拥挤现象。克拉维斯和罗伯茨做出果断的决定：把业务目标锁定在50亿－100亿美元之间的大宗收购业务上。因为这样大的生意很少有人染指，而KKR公司早就有了像62亿美元收购Beatrice，44亿美元收购Safeway，以及21亿美元收购Owens-Illinois这样的大宗交易。

KKR在1989年以250亿美元收购烟草和食品企业集团RJR Nabisco（雷诺兹·纳贝斯克），是当时历史上最大的融资收购案并保持记录17年，但其本身动用的资金仅1500万美元，其余资金由银团贷款及垃圾债券提供，杠杆比例极高。

作为美国最大的食品和烟草生产商，RJR Nabisco是由美国老牌食品生产商Standard Brands公司、Nabisco公司与美国两大烟草商之一的RJR公司（Winston、Salem、骆驼牌香烟的生产厂家）合并而成。在当时它是美国排名第十九的工业公司，雇员14万，拥有诸多名牌产品，包括奥利奥、乐芝饼干、温斯顿和塞勒姆香烟、Life Savers糖果，产品遍及美国每一个零售商店。

这场收购战役主要在RJR Nabisco公司的高级管理人员和著名的收购公司KKR公司之间展开。以罗斯·约翰逊为首的高层管理层向董事局提出管理层收购公司股权建议，收购价为每股75美元，总计170亿美元。但当KKR最后胜出时，收购价是每股109美元，总金额250亿美元。

这是华尔街历史上第一次在没有管理层合作的条件下，投资公司所赢得的收购。这场具有敌意的＂世纪大收购＂造就了华尔街贪婪时代的巅峰，被新闻记者写成了著名的金融传记——《门口的野蛮人》（Barbarians at the Gate），随后不久翻拍成了同名电影。克拉维斯成为了收购时代的代名词。

30年之后，克拉维斯和罗伯茨促使KKR进行了根本转型，如今KKR是一家公开上市的公司，企业总价值超过 6000 亿美元，并且接纳了绿色投资的理念，还支持了蓝领员工持股计划。他们现在自己就是管理层，是全球114家公司的最终负责人，这些企业的年销售额达1,230亿美元，雇佣员工总数为753,000人。

你不能收购一个公司然后砍掉一切成本，这种商业模式不可持续。要是你不重新投入资金，开发新产品、设立新工厂、进入新地区、开发新的商业模式，最终还是死路一条。——克拉维斯

2007年KKR签订450亿美元收购得克萨斯的发电商TXU，由于TXU在煤矿上的扩张计划，使得这一收购案颇有争议。但克拉维斯与罗伯茨对环境效益和利润的联系饶有兴趣。完成TXU交易的一年之内，KKR与非盈利组织结成了“绿色投资组合” 合作伙伴关系。该合作颇具开拓意义，KKR密切追踪其公司的废物情况、温室气体排放、耗水和有毒材料的使用。5年之内，在环保方面的努力为其投资组合内的公司节省近10亿美元。

KKR任命了在韩国和新西兰出生的接班人Joseph Bae和Scott Nuttall为联席总裁，开始在亚洲建立最有增长潜力的全新业务。入华以来，KKR投资了南孚电池、蒙牛乳业、青岛海尔、优信集团、雷士照明、字节跳动、兴盛优选、全亿健康等，收购全亿健康是近年来中国连锁药店最大并购交易案。此前KKR曾投资国内宠物食品品牌乖宝，以及新西兰高端宠物食品公司天然宠物食品集团；据 Blomberg 2022 年 1 月 21 日报道，私募股权公司 KKR & Co. 将通过持有的一家特殊目的的收购公司（SPAC）KKR Acquisition Holdings I Corp. 将以 140 亿美元的价格收购 PetSmart。在投资中国和宠物行业的经验基础上，KKR通过其亚洲四期基金完成了对瑞辰宠物的投资。

杠杆收购案例：先正达（Syngenta AG）是一家农业科技企业，由诺华和阿斯利康的农化业务合并而成，是世界第一大作物保护生产商和第三大种子供应商，主要竞争对手是孟山都（Monsanto，转基因作物的主要生产商，2018年被拜耳收购）、巴斯夫（BASF，世界上最大的化学品生产商）、陶氏益农（Dow AgroSciences）、拜耳作物科学（Bayer CropScience）和杜邦先锋（Pioneer Hi-Bred，转基因作物的主要生产商，2017年与陶氏益农合并，2019 年更名为 Corteva）。2016 年 2 月，中国化工提出以 430 亿美元收购先正达，其中自有资金50亿美元，其他均通过贷款、永续债和出售可转换优先股筹得。

科技：料理包，不洗锅的自由

料理包就是工厂通过工业化手段，批量标准化制作出来的成品菜品，可以长时间保存，加热之后就可以直接食用。

大冢Bon Curry咖喱50周年纪念版

料理包广泛应用于机场、车站、咖啡厅、快餐业态中，成为无明火化餐饮业态主流产品。

我国料理包行业的市场规模达到71.10亿元。有负责料理包加工的员工就表示，如今，外卖里面大概有70%的菜品使用的都是料理包。

• 国内已有超过 74% 的连锁餐饮企业自建了中央厨房，先在中央厨房对食材进行统一处理，再将处理好的料理包分发到各个加盟店。这样，店面可以快速复制，口味统一，质量稳定，最大限度地降低成本。@金错刀
• 据统计，市面上大约60%的外卖是由商家通过料理包来完成的，因为料理包不需要厨师，低损耗，无明火，可预算，只需煮饭、摆盘、配菜，即可方便快速做出很多美味便当。@大食玝野
• 卤煮龙虾豪虾传创始人蒋毅认为，在连锁餐饮品牌，半成品料理包是发展的必然，除非追求的是那5%的客制化餐饮。@豪虾传蒋毅

2018年11月，一则“廉价外卖速食包的秘密：生产过程令人作呕，日销40万份”的视频在网上热传。视频显示，安徽杠岗香食品科技有限公司的速食包使用廉价排骨粒作为原料，在牛肉中注射大豆蛋白，且生产条件脏乱差。

但这个、以及更多的案例，也并不能够证明料理包不卫生，不安全。

从料理包的制作方式看，料理包主要分为常温料理包、冷冻料理包，二者最大的不同在于杀菌的方法。

常温料理包采用巴式消毒（高温杀菌），在121度以上的高温下将肉制品内细菌杀死，然后将食品放入特制的袋装或者成型托盘类容器并封口。而冷冻料理包是通过各种速冻技术，让产品在瞬间达到冷冻状态，再将料理包放置于-18℃下贮存，使料理包无法产生细菌。

疫情使冷冻料理包快速成长、常温料理包成未来趋势。虽然在中国市场以冷冻料理包为主，但根据MRFR全球杀菌袋包装市场研究报告，到2025年，全球杀菌袋产品市场规模将达到271亿美元。这里的杀菌袋产品，就是常温料理包。@Foodaily

NISHIKIYA KITCHEN的各种料理类型的蒸煮袋食品

1958年起，美国陆军Natick研究所联合各实验室最早开始从事供军队使用的杀菌袋食品的研究，用这种更轻、更便携的软罐头来替代战场上使用的铁罐头。1969年阿波罗11号登月时携带杀菌袋太空食品，成为大众所知的契机。

1969年，日本大冢食品受美国陆军研究的启发，开发并上市了无需防腐剂、可常温保存两年的铝箔杀菌袋咖喱Bon Curry。1973年实现了年销售量一亿包的成绩，也带动了同行业其他公司对杀菌袋食品的开发和商业化。

观点：电子商务实际上可以防止产品转移

互联网和金融变革改变了一切，甚至直达山沟沟里以前难有人识得的金钩子（一种可以为之神魂颠倒的野果），何况高科技、高价值商品。

20年前一些品牌把放在网上销售的商品都批为假货，10年前他们搞出性能缩水的电商专供版来敷衍网络客户，现在又玩出对大众没有法律意义的授权销售。我建议朋友们要谨慎这些品牌。

今天，对没有官方网站和社交媒体存在的品牌，以及没有进入大型零售网站的大众商品、没有出现在大型供应链体系的专用商品，都得万分谨慎，不是十分。

没有例外。那些品牌缺乏一般的数字悟性，背后的资本也很低效。做好一锤子买卖的准备吧。

《电子商务实际上可以防止产品转移》是一篇以宠物产品为例的文章。

影像：复古数码相机街头摄影

老式紧凑型数码相机所提供的现代怀旧情怀，被视为胶片摄影复兴的数字对应物。清一色使用CCD传感器，拍摄出的照片具备复古胶片般的质感，由于它们的小巧尺寸和简单的控制，这些旧的小型数码相机仍然可以成为您日常街头摄影练习的重要驱动力。如果您只是为网络拍摄或在社交媒体上分享，您实际上可以从中获得一些很棒的照片。

Web 开发人员和街头摄影师David Vongries展示了使用Ricoh Caplio R1（4MP，2004）、Olympus FE-170（6MP，2006）和Canon PowerShot A2400 IS（16MP，2012）的街道摄影作品。

如胶片相机、翻盖功能机、掌上游戏机等旧物一样，老式紧凑型数码相机正是如今最受Z世代欢迎的复古电子产品之一。如果有意入坑玩玩，满足超便携诉求的卡片机型选择众多，如佳能IXUS系列、尼康Coolpix S系列、索尼CyberShot DSC-T系列、松下Lumix FX系列、富士FinePix Z系列等，甚至在宾得、奥林巴斯、卡西欧、柯达、三星等几乎所有的数码品牌都可以找到经典型号，毕竟2010年前后是数码相机行业的黄金时代。

我的许多网络图片也是使用Panasonic Lumix DMC-FP8（12MP，2009）拍摄的，FP8是一款使用潜望式结构镜头、铝制机身的扁平相机。我偶尔还会使用Olympus C-2100 Ultra Zoom（3MP，2002），它集10倍光学变焦和超小机身于一体。

成都的清晨

Digital Photography Review 建立了最全面的消费数码相机数据库，可对比挑选。对于摄影及数码爱好者来说，如果颇有底噪的 CCD 相机沟起了您的怀旧情绪，那么下图可能会令您疯狂。