椰林飘香(Piña Colada)鸡尾酒 - Peak one Temple

椰林飘香(piña colada)是由白朗姆酒、凤梨汁和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒。一块凤梨或一颗樱桃为点睛之笔,椰林飘香可以让人尽享加勒比海的气息。“pina colada”在西班牙语中“菠萝茂盛的山谷”的意思。

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最早的故事指出,在19世纪,波多黎各海盗罗伯托·科弗雷斯(RobertoCofresí)为了提高船员的士气,给了他们饮料或鸡尾酒,其中含有椰子,菠萝和白朗姆酒。这就是后来被称为著名的piña colada。

加勒比希尔顿酒店声称piña colada由其调酒师创建于1954年。根据这一说法,2004年,波多黎各州长西拉·卡尔德隆(Sila M.Calderón)为庆祝该酒诞生50周年向酒店颁发了公告。1978年,波多黎各宣布该鸡尾酒为正式饮品。

在鲁珀特·福尔摩斯(Rupert Holmes)发行其1979年的歌曲“ Escape(ThePiñaColada Song) ” 之后,它在世界范围内广为人知。

在国际调酒师协会规定是:

配料

  • 1.0盎司白朗姆酒
  • 1.0盎司椰子奶油
  • 3.0盎司菠萝汁

方法

在搅拌机中与碎冰混合直至均匀,然后倒入冰镇玻璃中,作装饰即可食用。或者,可以将三个主要成分简单地添加到带有冰块的鸡尾酒杯中。

在波多黎各圣胡安,食谱是:

配料

  • 1.0盎司重奶油
  • 6.0盎司鲜榨菠萝汁
  • 1.0盎司椰子奶油
  • 2.0盎司朗姆酒
  • 4.0盎司碎冰

方法

在搅拌机中,将椰子奶油,菠萝汁,浓奶油和朗姆酒混合在一起。加入碎冰并混合15秒钟。倒入所需的12盎司容器,并用樱桃和新鲜的菠萝作装饰。


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