《山巅周刊》定期分享科技、医学及人文资讯,以及最新商业智慧和实践。每周日发布。
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由于春都和双汇带头的价格角逐,市销中许多火腿肠含肉量降低,失去肉味,口感下降,甚至更多是淀粉肠,而非肉肠。
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科普中国中中国食品科学技术学会的文章说:所有的加工食品都含有食品添加剂(Food Additives)。合理使用添加剂对食品及人体健康都是有益无害的……食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用。
目前世界上使用的食品添加剂有
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每年世界读书日,都会有一些关于国民阅读情况的调查结果出来,看看今年的结果。