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美国顶尖大学的图书阅读综合排名


2016 年 1 月 22 日,美国数据库项目“开放课程”(The Open Syllabus Project,OSP)收集了各大学过去15年以来超过100万项课程和图书阅读信息,公布了美国大学学生的阅读书目数据。Quartz的《These are the books students at the top US colleges are required to read》一文梳理了以下结果。

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根据 US News & World Report,普林斯顿大学、哈佛大学、耶鲁大学、哥伦比亚大学、斯坦福大学、芝加哥大学、麻省理工学院、杜克大学、宾夕法尼亚大学和布朗大学等美国排名前十高校图书阅读综合排名:


山巅周刊第162期:淀粉肠


《山巅周刊》定期分享科技、医学及人文资讯,以及最新商业智慧和实践。每周日发布。

1987年,国内第一根火腿肠在洛阳肉联厂诞生, 被命名为“春都牌火腿肠” 。1992年,漯河肉联厂的第一根“双汇火腿肠”问世。

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由于春都和双汇带头的价格角逐,市销中许多火腿肠含肉量降低,失去肉味,口感下降,甚至更多是淀粉肠,而非肉肠。


“10的30次方”有了规范简称


在2023年的世界计量日中国主场纪念活动上,全国科学技术名词审定委员会、国家市场监督管理总局共同发布国际单位制新词头中文名称。

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国际单位制(法语:Système International d'Unités,简称SI)是世界普遍采用的单位制,也是我国法定计量单位的基础。词头是SI的重要组成部分,词头和SI单位组合可以更简洁地表达量值。


Fika:瑞典人幸福工作的4字秘诀


Fika[ˈfiːˌka]是一种典型的瑞典传统,您可以在一天中抽出时间停下来享用热饮和小吃。在瑞典,人们有义务喝咖啡吃蛋糕,没错,这是真的。

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但这不仅仅是品尝一杯美味的 kaffi(瑞典语中咖啡的意思)。Fika 是一种在瑞典文化中很重要的仪式,让您有时间休息和社交。


山巅周刊第161期:食品添加剂


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科普中国中中国食品科学技术学会的文章说:所有的加工食品都含有食品添加剂(Food Additives)。合理使用添加剂对食品及人体健康都是有益无害的……食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用。

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目前世界上使用的食品添加剂有5000多种,我国食品添加剂有2000多种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等22个功能类别(根据国家卫生计生委2014年12月24日发布、2015年5月24日正式实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014))。